そばに含まれる栄養価とおすすめの販売店

そばには人の体内ではつくることができない必須アミノ酸であるリジンが小麦粉やお米の2倍以上含まれています。また、そばに約5％含まれている食物繊維は水分を吸収する力が強く、便秘やコレステロールを抑制する効果があります。

さらにビタミンB1やB2やカリウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラルも多く含まれています。

このように、栄養価からみてもそばは日常的に生活に取り入れたい食材です。それにはまず、信頼できる販売もとから購入する必要があります。信州そば粉を各種販売している高山製粉「高山印」では創業90年以上の歴史を誇る安心と信頼の会社です。地元信州の良質なそばを石臼で挽いたそば粉は栄養価が高くおすすめできます。